Search
Close this search box.

Այս հայկական ճաշարանին մէջ վառարանները արբանեակային պնակներ են

Էջմիածնի Մաչանենց կեդրոնը գտնուող ուրախ ճաշարանի ճաշացանկին մէջ ներկայացուած են հայկական խոհանոցի նմոյշներ՝ եղինջի ապուր, այլազան, մարաշ, բայց «Արեւոտ կերակուրներ» բաժինն է, որ ամենասիրելին է յաճախորդներուն համար: Երբ յաճախորդները կը պատուիրեն «արեւոտ կերակուրներէն» մէկը, խոհարարները կ'ուղղուին դէպի բակի արբանեակային ճաշատեսակները, որոնցմէ իւրաքանչիւրը կը պատրաստուի արեւի լոյսին ներքոյ:

Վառարան երթալու փոխարէն անոնք թաւան կը տեղաւորեն օրօրոցի մը մէջ, ուր կը պահուի երկու մետաղական թեւերով, որոնք միացուած են արբանեակային ճաշատեսակի կեդրոնին: Անոնք կը յարմարեցնեն անկիւնը, որպէսզի կաթսան ուղղեն արեւուն, եւ կը սպասեն: Մի քանի վայրկեանէն ճաշը պատրաստ է: Մեղմ արեւոտ օրերուն ան կ'եփի 20 վայրկեանէն կամ աւելի քիչ ժամանակի մէջ: Ամրան տաք օրերուն թաւային ջերմաստիճանը կը հասնի մինչեւ 700º, ուստի պատրաստութեան ժամանակը կը տատանի երեք վայրկեանէն մինչեւ եօթէն պակաս (բայց ամպոտ օրերուն արբանեակներով եփել չ'ըլլար):

Հայ գիտնականներ Կրեկոր Մնացականեան եւ Վահան Համազասպեան ի սկզբանէ ստեղծած են արբանեակային ալեհաւաքները՝ երազելով զանոնք տարածել ամբողջ երկրին մէջ: Համազասպեան, որ արեւային ուժանիւթի օգտագործման հետազօտութեան յառաջամարտիկն է, առաջին նախատիպերը սկսած է մշակել 1980-ական թուականներուն՝ Սպիտակի աւերիչ երկրաշարժէն ետք: Ան յոյս ունէր, որ արբանեակային արեւային վառարանները դժուարին ժամանակներու մատչելիօրէն կը սնուցեն իր հայրենակիցները:

Ամբողջական նիւթը կարդալ «Atlas Obscura»-ի մէջ՝

https://www.atlasobscura.com/articles/solar-energy-cooking-armenia

SHARE ON

Submit a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Մեկնաբանութիւն կատարեցէ՛ք

Your email address will not be published. Required fields are marked *